楊梅酒小龍蝦的做法楊梅酒小龍蝦怎么做好吃

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導語：用楊梅酒代替料酒燒小龍蝦，味道真是一絕啊，去腥增味，鮮美無比，用菜籽油為最佳，湯汁一定要大，最好把燒好的小龍蝦在湯汁里泡一小時后再食用，那種味道啊！吃貨的朋友趕緊來看看楊梅酒小龍蝦的做法。

楊梅酒小龍蝦的做法：
【主料】：小龍蝦1200克
【輔料】：菜籽油40毫升，生姜10克，楊梅酒1杯，蒜瓣10克，花椒5克，干辣椒少許，油辣椒1茶匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，八角少許，小蔥少許，紅燒醬油40毫升

步驟：
1.小龍蝦先用刷子清洗干凈，抽去蝦腸
2.備好調料
3.熱鍋倒入油，溫油下入蔥姜蒜，八角和花椒爆出香味
4.再轉小火加入豆瓣醬炒出香味
5.倒入小龍蝦轉大火一直翻炒至龍蝦變色
6.倒入楊梅酒
7.再把干辣椒加入
8.加入紅燒醬油翻炒均勻
9再倒入開水蓋上燒制熟透
10.再加入油辣椒翻炒均勻后熄火出鍋

小貼士：
郫縣豆瓣醬偏咸，再加入紅燒醬油味道夠了，這道菜沒有加鹽，按照個人的口味調整

小龍蝦宴客菜聚餐宴請海鮮家常菜

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